可怕!男子肝脏被上百条虫掏空:只因这个习惯

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本文专家:刘少伟,华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授,美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士,美国堪萨斯州立大学博士后

近日,广东的朱先生可能腹部疼痛不止,到医院检查。医生发现他的肝内居然藏有数百条近两厘米长的小虫子。

医生怀疑是肝吸虫,立即安排病人进行检验,结果显示肝吸虫抗体

朱先生坦言,平常有吃生鱼片的习惯,是否 就说 感染这俩肝吸虫病,可能与该习惯有关。

生鱼片营养丰富,味道鲜美,受到一点人的喜爱,但可能生鱼中可能带有较多的寄生虫,一阵一阵是淡水鱼,关于是否 食用生鱼,曾引起过热烈讨论。

一点人认为,只要生鱼片做好消毒土妙招,食用时删改不不多担心寄生虫。

没法,事实真的是原先的吗?今天就带一点人一探究竟!

做好消毒土妙招就能放心吃生鱼片何时?

常见的消毒土妙招包括芥末、醋、深度图酒等,但哪几个消毒土妙招没法杀死生鱼片中的寄生虫。

以肝吸虫为例,肝吸虫常寄生在淡水鱼体内,幼虫有保护囊壁,生命力顽强。

虽然肝吸虫病的检查、治疗相对简单,肝吸虫就说 会全身跑,只在胆道守候,但可能不及时治疗,会慢慢引起肝硬化。

只通过蘸深度图酱香茅台散高度酱香酒 或芥末的土妙招,不不能把虫卵杀死,甚至无法破坏它们的囊璧。

淡水鱼体内的寄生虫比海鱼多?

虽然,海鱼体内的寄生虫不比淡水鱼少,后来可能淡水鱼的生活环境与人体更加接近,使得淡水鱼中的寄生虫更容易在人体中生存。

一方面,淡水鱼生活在15-27℃的淡水中,这俩温度与人体更加接近,当寄生虫转移到人体中时,更容易成活生长。

另一方面,淡水鱼体液的渗透压更接近陆地生活的人类体液渗透压,一点淡水鱼体内的寄生虫更容易在人体内存活。

但这不不意味分析海鱼就说 安全的。经研究检测,包括鲳鱼、沙丁鱼、大头鯹、黄花鱼等在内的22种188条鱼,除黄花鱼外,一点21种均检出异尖线虫,鱼种检出率95.5%。异尖线虫会破坏消化道,并意味人体过敏。

养殖鱼是否 比野生鱼更加安全呢?

无论野生鱼类还是家养鱼类,都可能带有寄生虫。研究证明,家养和野生黄鳝中,都可能有颚口线虫。

当人吃了携带颚口线幼虫的鱼类,它会像无头苍蝇在人体内乱撞,严重损害身体健康。

不就说 生吃鱼肉容易“惹虫上身”,虾、贝、猪肉等都可能带有寄生虫,肉的种类不同,寄生虫就说 尽相同。

几乎所有哺乳动物和鸟类前要传染弓形虫,人的传染来源主要来自于哪几个动物的肉类,如涮羊肉的温度不足英文或时间过短,都可能会残留寄生虫。

怎么预防寄生虫?

寄生虫与细菌感染不同。细菌感染出先的症状是急性的,会出先呕吐、拉肚子等急性症状,反应周期短。

但寄生虫吃进去后,往往一刚刚刚刚刚刚刚刚开始 并没法症状。寄生虫在人体内要经过产卵、孵化、成长等阶段,整个过程比较漫长,相似肝吸虫的成虫在人体内的存活期可达20-1000年。

可能一点寄生虫感染一刚刚刚刚刚刚刚刚开始 没法症状,可能症状轻微,难以察觉,等到症状出先时请况一般比较严重,后来,预防寄生虫的最佳土妙招还是要除理“病从口入”。

后来,在食用肉类或一点水生植物时,要尽量做到以下几点:

1、煮熟、煮透,利用高温杀死寄生虫。

2、不喝生水、脏水。

3、养成砧板分类的习惯,使用不同的砧板除理不同食物,一阵一阵是生熟分开,除理交叉感染。

4、有食用生肉或生的水生植物习惯的食客要做好周期检查,一年打虫1-2次。

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